97年泸州特曲价格,泸州特曲价格惊人，年份已有数十载

13阅读 2023-06-13 10:09 功效

1. 简介

泸州特曲是一种源自中国四川泸州的白酒，以其独特的酿造工艺和长时间的陈年而闻名于世。这种白酒年份已有数十载，其历史可以追溯到清朝时期。泸州特曲凭借其独特的酿造方法以及品质，在全球范围内受到了广泛的认可，成为了中国酒文化的代表之一。

2. 历史

泸州特曲的历史可以追溯到清朝嘉庆年间，当时的泸州酒坊开始采用优质高粱和麦曲这两种原料，使用传统的地窖陈酿工艺酿造出了泸州特曲。经过长时间的陈化，这种白酒渐渐获得了广泛的赞誉，并成为了贵族们的最爱。

3. 酿造

泸州特曲的酿造需要经过多道严格的工艺。首先是选用优质高粱和麦曲，进行混合发酵，然后将发酵液蒸馏，得到50度的白酒原液。接下来，把原液装入陶罐或檐口，埋在泥土中的地窖内陈酿。陈酿的时间至少需要三年，甚至可以长达20年以上。在这个过程中，泸州特曲逐渐具备了其独特的味道和香气，其余的纯粮酒则需要至少陈酿5至6年才有可能出现这些特征。